Водоросли в пище человека
- Обновлено 11.06.2021 12:05
Всюду на нашей земле ключом бьёт жизнь. Она в лесах, морях, степях, высоко в горах, в пустынях, в воздухе, в почве и в воде.
В море она зародилась примерно 2-3 миллиарда лет назад.
Д. И. Менделеев доказал, что в морской воде растворены почти все составляющие элементы органического и не органического мира, это и создало благоприятные условия для развития жизни.
Сейчас моря и океаны населяет более 300 тысяч видов животных, множество растений, здесь обитают миллиарды микроскопических животных организмов, образующих группу зоопланктона.
Планктон - означает блуждающий.
Это - совокупность организмов, пассивно переносимых водными течениями. Планктон составляют как животные, так и растения. Наиболее богат по составу морской планктон. В него входят одноклеточные организмы (простейшие), кишечнополостные (медузы, сифонофоры, моллюски) , ракообразные, различные личинки донных организмов.
Химики сравнивают планктон с самым лучшим луговым сеном. В нëм столько же белков, углеводов, но значительно больше жиров.
Запасы планктона в океанах исчисляются миллиардами тонн. Это источник питания важнейших промысловых рыб и китов. На планктоне вырастают гиганты киты. В местах с обильным планктоном наблюдается и массовое скопление рыб. Планктон играет важную роль в процессе самоочищения загрязнëнных вод. По планктону судят о степени загрязнëнности водоëма.
Давно известна жителям Китая и Японии морская капуста как полезное питательное растение. 500 лет назад всем жителям этих стран было приказано употреблять в пищу морскую капусту с целью сохранения здоровья.
О целебных свойствах этого растения знали и другие народы. В состав морской капусты входят все химические элементы морской воды : калий, натрий, магний, хлор, бром, йод, фосфор, сера. Содержатся в ней в виде минеральных солей и сложных органических соединений. Морская капуста богата углеводами, глютаминовой, аспарагиновой, щавелевой яблочной и другими кислотами.
Питательная ценность водорослей увеличивает белковые вещества и жир. Из неорганики наибольшее значение имеет йод. Часто её употребляют как лëгкое слабительное, для улучшения обмена веществ, при атеросклерозе, подагре, цинге.
Бурые водоросли - ценнейшее сырьё для производства йода, из них получают альдин и альдиновую кислоту. Водоросли поставщики калийных и натриевых минеральных солей. А студневидный Агар-Агар - отличное сырьë для приготовления бактериальных сред.
Морские и пресноводные водоросли используются во многих странах. Из них готовят салат, их жарят, маринуют в уксусе, подают к столу в засахаренном виде, добавляют к супу, к соевому соусу, готовят с молоком и даже варят из них варенье. Водоросли ценны тем что содержат большое количество витаминов В, С, В12, и К.
Понятно, почему, люди употребляющие в пищу водоросли, не страдают заболеваниями щитовидной железы и гипертонической болезнью.
РЕГИСТРАЦИЯ / ВХОД
ГЛАВНОЕ МЕНЮ
Доска объявлений
26/04/2024, 21:01
В данной книге вы познакомитесь с эзотерическими знаниями о созвездиях и их космических законах, которыми регулируется жизнь на Земле. Узнаете, как...
15/04/2024, 12:02
В книге даётся методика занятий с ребёнком при чтении сказки, знакомит малыша с английским языком.
Два уровня сказки - цветной и для...
25/02/2024, 19:37
В книге вы познакомитесь с описанием комплексов, систематически выполняя которые в течение определённого длительного периода времени, как марафон,...
Случайные материалы
05/03/2022, 17:48
Луна не только хозяйка подсознания, она управляет эмоциональным миром, заведует интуицией. Главная вся женская магия под её властью. Много...
31/07/2022, 20:25
Массаж стоп
Вступительная часть - подготовка - сидя поочередно массируем стопы обеих ног:
1.ИП: сидя, найти под пяткой...
24/02/2013, 18:01
Всякий Бог Пантеона имел 4 имени (по А.С. Фомицину), у Дажбога имена Трибог и Подага, а 2 других имени, которые, судя по празднику Нового Года, имели...
16/04/2021, 22:59
Однажды Учитель спросил учеников:
– Почему люди при ссорах повышают голос?
– Наверное, они теряют спокойствие, –...
11/11/2020, 18:15
В четверг — рационализм. Дельфин. «Тебе надо — ты и делай». Кишечник и костная ткань. Четверг — это Юпитер, в этот день...