Лисички

Пищевые качества

Хорошо известный съедобный гриб, высоко ценится, годится для употребления в любом виде. Лисички хорошо хранятся и транспортируются. Благодаря почти полному отсутствию «червей» лисички считаются кошерными. Кисловатый вкус сырой мякоти исчезает при отваривании.

 

Лекарственное применение

Лисички являются ценными грибами благодаря нескольким полисахаридам, содержащимся в них, — хитинманнозе, эргостеролу и траметонолиновой кислоте. Хитинманноза является естественным антигельминтиком, поэтому лисички помогают избавиться от глистов. Эргостерол воздействует на ферменты печени, поэтому лисички полезны при таких заболеваниях, как гепатиты, жировое перерождение печени, гемангиомы.

Последние исследования показали, что траметонолиновая кислота успешно воздействует на вирусы гепатита.

Лисички (выросшие в лесу, но не выращенные при искусственном освещении) — один из лучших растительных источников витамина D2 (эргокальциферола). Лисички содержат также восемь незаменимых аминокислот, витамины А, B1, PP, микроэлементы (медь, цинк). Считается, что употребление этого гриба способствует улучшению зрения, предотвращает воспаления глаз, уменьшает сухость слизистых оболочек и кожи, повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям.

 

 

 

 

Состав и свойства

Лисичка, как и белый гриб, содержит большое количество витаминов и минералов. Ярко-желтый цвет гриба обусловлен наличием в нем большого количества каротина.

Лисички остаются нетронутыми червями и насекомыми благодаря тому, что содержат особое вещество – хиноманноза, которое разрушает капсулы яиц различных паразитических червей, не давая им таким образом развиваться.

В Европе вытяжками из лисичек лечат заболевания печени и гепатит С. Активное вещество лисички – эргостерол, который эффективно воздействует на ферменты печени. Сейчас на Западе чистый эргостерол применяют при очищении печени. Кроме того, последние исследования показали, что траметонолиновая кислота, содержащаяся в лисичках, успешно действует на вирус гепатита.

В связи с высоким содержанием витаминов, аминокислот и микроэлементов лисичка способствует улучшению зрения, а также многих глазных заболеваний.

Вещества, содержащиеся в лисичках, используют в фунготерапии. При условии правильного приготовления лисички способствуют лечению ожирения.

С древних времен настоем лисичек лечат фурункулы, нарывы и ангину. Доказано, что благодаря наличию антибиотических веществ лисички задерживают рост туберкулезной палочки.

Западные фармацевтические фирмы закупают лисички, выделяют из них хитинманнозу и используют ее в чистом виде в составе медицинских антигельминтных препаратов.

Хиноманноза – вещество термочувствительное, тепловую обработку не переносит и разрушается уже после нагревания до 60 °C. При холодной засолке ее разрушает натриевая соль. Поэтому в лечебных целях употреблять лисички нужно в виде сухого порошка, в капсулах или в виде настойки.

Лисички, в отличие от других грибов, не накапливают радиоактивные вещества, а, наоборот, способствуют выведению радионуклидов из организма.

Лисички обладают противоопухолевым и иммуностимулирующим действием, помогают при воспалительных заболеваниях, а витамина А в них в несколько раз больше, чем в моркови. Поэтому в Китае препараты из лисичек используют для лечения куриной слепоты.

 

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

РЕГИСТРАЦИЯ / ВХОД

  

                  

Доска объявлений

30/08/2017, 21:25
ОБЪЯВЛЕНИЕ Поездка на Белобережье Всем, кто вдохновился нашими впечатлениями, быстр на подъём и хочет прикоснуться к древнейшей истории, ...
24/02/2017, 12:53
3 марта (пятница) в 17:00 состоится праздник весны в программе: хоровое пение, танцы, хороводы, чаепитие   Приглашаем всех желающих...
30/01/2017, 16:12
ХГОО  ФОНД «ИСТОКИ»   4 февраля в 12:45 состоится семинар   Как самому улучшить зрение   В...

Стихии сегодня

Случайные материалы

07/03/2014, 17:04
Указательный палец поставить в основание большого. Соединить концы большого, среднего и безымянного пальцев. Мизинец прямой. Выполняется мудра обеими...
24/07/2017, 17:55
Орёл –  духовное  просветление,  целительство  и  творчество  круглый  год, дневное  время.  Орёл,...
29/05/2016, 16:46
Почему практически все народы воспитывали младенца в подвесной качающейся люльке? Последние исследования показывают, что это  не  просто...
20/12/2014, 00:14
Наши матки и простаты, это солнце, в которых горный свет горит легко и ровно, тем самым, делая светлыми и наши межличностные отношения.   Учимся дышать...
11/11/2016, 10:54
14 ноября 2016 года в момент максимального сближения Луны и Земли (перигея) до 356536 км произойдет Полнолуние. У астрономов и астрологов такое...